Sel-sel epitelium yg melapisi permukaan dalam perut untuk membentuk kelenjar gaster:
• Sel utama merembeskan pepsinogen
• Sel parietal merembeskan asid hidroklorik
• Sel mukus merembeskan mukus
Bagaimanakah sel utama dan sel parietal berfungsi dalam pencernaan protein?
- Sel utama merembeskan pepsinogen yang tidak aktif.
- Sel parietal merembeskan asid hidroklorik yang akan mengaktifkan enzim pepsinogen kepada enzim pepsin
- Enzim pepsin kemudiannya menghidrolisis protein menjadi polipeptida
Fungsi asid hidroklorik:
• Menyediakan medium dengan pH yang sesuai untuk tindakan enzim pepsin
• Menghentikan tindakan enzim amilase air liur
• Membunuh bakteria dalam makanan
Leave a Reply